tart buah

Hi,

ni my entry pasal tart buah.  projek ni dah dlm sebulan lepas juga...

takde plan nak buat tart, so buah tu main boh aje apa yg ada .. ok lah, hasilnya, w/pun shell tu salah bancuh.. & tak guna mixer...

Roti at home - first trial

Ok, ni ialah my first time buat roti..

takde pengalaman menguli roti - ya Allah rasa mmg la tobat tak buat lagi lain kali .. menguli roti dgn tangan.

Tapi, as it happened, after this time, saya dah buat 2 kali lagi so far, uli dengan tangan, guna kudrat tulang 4 kerat cewah...

roti dah siap design tp blm hias & bakar

close up pizza bun

close up roti tocang

close up sossage bun

dah siap hias , ready utk dibakar

dalam oven, sedang bakar la tu..

dah masak, tunggu nak sejuk

close up sikit.. mm, yumm

roti kismis 

gambar dengan flash - nampak lagi sedap.. yumm

suka tgk roti tocang nih.. ada kaler2 lagi...

suka la tengok roti cute2 ni..

texture dalam roti

close up texture

Kelas Roti & Pastri

Akhir bulan 3 tahun 2010 saya telah menghadiri kelas membuat roti dan pastri.

Di Giat Mara Sepang.  Tempatnye di pekan Salak Lama.

Cikgunya, seorang gentleman macam dalam gambar.  Cikgu Saiful, muda lagi.. kami yang datang ni yang lebih remaja pula...  Tapi takpe, tuntut ilmu sampai ke liang lahad, kan?

Hari tu kami belajar roti asas untuk buat roti Mexican Bun, yang macam Roti Boy tu.. (Tapi saya sendiri tak pernah pun makan roti di Roti Boy.)  Saya cuma ikut apa yang cikgu sebut aje.

Apapun, nama asalnya memang lah Mexican Bun, tapi boleh dipelbagaikan mengikut citarasa kita.  Jadilah roti pintal, roti sosej & mini pizza dengan sosej sebagai topping simplenya. 

Selain itu, kami juga belajar buat tart shell untuk fruit tart & egg tart.

Hasilnya, alhamdulillah, dah byk kali resepi roti ni saya buat .. Rasanye dah 4 kali buat, kira ok lah... InsyaAllah, post selepas ni akan tunjuk gambar2 roti saya, ya.   Dan utk tart, pernah buat sekali baru.. hasilnya ok jugalah, walaupun masa buat sendiri tu, ada tersilap dlm hal resepi..

Ni gambar2 di kelas.

Cikgu Saiful

Mixer utk roti.. lagi powerful lagi bagus..

Tunggu proofing kali ke 3 (45 min - 1 jam)

siap dihias selpas proofing kali ke 3 - ada 4 'design': ikut jam starting from kiri sekali: roti tocang, pizza bun, mexican bun & roti sosej.



ni roti tocang yang dihias dgn krim bentuk "S" oleh saya.. saja aje..

ni mexican bun .. rasanye saya buat topping untuk yang bawah sekali tu kut..
















gebus gila! Geram & seronok tgk roti dah naik gini..

Pizza bun yang dah siap dihias dgn mayonaise & cili sos













Sosej bun lagi
















Pizza bun

Roti sedang dibakar dlm oven

Hasilnya!

Fruit tart & egg tart

Ni hasilnya, saya bawa balik utk DH & anak2 ..

Chappati lagi...

Hai..
Chappati lagi!!!

Dan tepung Atta pun dah abis... Sebenarnya, saya memang cuma buat chappati tu untuk habiskan tepung Atta di rumah.  Nak kosongkan peti ais.... Tapi, ada peminat chappati di rumah tu lah.. So, jawabnya, shopping nanti akan ada lah tepung Atta dalam troli rasanya..

Untuk kali ke 3 buat chappati ni, anak saya yg sulung makan 4 keping chappati (tapi saiznye kecil saja).. Itu petanda baik ...

Btw, kuah kari cicah chappati ni ialah kuah kari hari sebelumnya.  Kari makin sedap kalau dah overnight.. hmm, yumm..







 Chappati dah siap hidang














 Chappati siap dlm pinggan nih..















Yumm.. sedap!!